Seler – warzywo, które często wędruje do naszej sałatki, zupy czy soków. Zaskakująco niskokaloryczne, ale pełne smaku i wartości odżywczych. Ale ile dokładnie kalorii ma seler? O tym przeczytacie w poniższym artykule. Czy to prawda, że można jeść go na kilogramy bez obaw o linię? Sprawdzimy!
Kaloryczność selera w różnych formach
Zanim przejdziemy do szczegółów, warto zastanowić się, jak różne formy selera wpływają na jego kaloryczność. Surowy seler, gotowany, czy może sok z niego wyciskany – każdy z tych sposobów ma nieco inne właściwości. Surowy seler naciowy, na przykład, to prawdziwa bomba niskokaloryczna. W 100 gramach znajdziesz tylko około 16-18 kcal. Możesz go chrupać bez opamiętania, a Twoja sylwetka i tak nie ucierpi.
Jeśli jednak zdecydujesz się na gotowany seler, kaloryczność nieco wzrasta, ale nie ma się czego bać. Gotowanie nie dodaje mu aż tyle kalorii, co tłuszcz czy cukier w innych potrawach. Gotowany seler ma około 30-35 kcal na 100 gramów. Wciąż jest to ilość, którą łatwo spalić w trakcie spaceru po obiedzie.
Inna historia to sok z selera. O ile sok może być nieco bardziej skoncentrowany, to wciąż pozostaje bardzo niskokaloryczny. 100 ml soku to zaledwie 10-15 kcal. Także jeśli chcesz pić go na zdrowie, nie musisz martwić się o nadmiar kalorii. Selera można pić niemal bez ograniczeń!
Dlaczego seler jest tak niskokaloryczny?
Odpowiedź na to pytanie jest bardzo prosta – seler to warzywo o wysokiej zawartości wody. Nawadnia organizm, a przy tym nie dostarcza zbyt wielu kalorii. Woda w selerze zajmuje zdecydowaną większość objętości, a reszta to błonnik, minerały i niewielkie ilości cukrów. Dlatego też jedząc go, nie musimy martwić się o kalorie – możemy jeść go w dużych ilościach, nie bojąc się, że nasza waga pójdzie w górę.
Oprócz wody, seler zawiera także sporą ilość błonnika, który sprzyja trawieniu i utrzymaniu uczucia sytości. W 100 gramach selera znajduje się około 1,6 g błonnika. To oznacza, że po zjedzeniu kilku łodyg nie będziesz głodny przez długi czas, a przy okazji dostarczysz swojemu organizmowi bardzo mało kalorii.
Chociaż kaloryczność selera jest wyjątkowo niska, nie zapominajmy o jego wartościach odżywczych. Seler to prawdziwa kopalnia witamin i minerałów. Zawiera witaminę K, witaminę C, a także potas i kwas foliowy. To warzywo pełne dobrego! Można je jeść na wiele sposobów, ciesząc się smakiem, ale i korzyściami zdrowotnymi.
Jak wpleść seler do diety?
Jeśli zastanawiasz się, jak wpleść seler do swojej diety, odpowiedź jest bardzo prosta: wszędzie! Może to być składnik sałatki, dodatek do zupy, a nawet smaczna przekąska na podwieczorek. Ciekawą opcją jest przygotowanie selera na ciepło – pieczony, gotowany, czy zapiekany w ulubionych przyprawach, z pewnością będzie smaczny.
Jeśli nie jesteś fanem gotowania, możesz po prostu pokroić surowy seler na kawałki i zabrać ze sobą na lunch. Dodaj do niego odrobinę hummusu lub dipu jogurtowego, a dostaniesz przekąskę pełną smaku i niskokaloryczną. A jeśli chcesz zaszaleć, możesz zrobić sok! Selerowy koktajl z dodatkiem cytryny to prawdziwa orzeźwiająca bomba zdrowia.
Nie zapominajmy o mocy zupy selerowej. Jest smaczna, rozgrzewająca i doskonale komponuje się z innymi warzywami. Przy okazji – również niskokaloryczna! Jeśli chcesz dodać trochę smaku, spróbuj dodać selera do klasycznej zupy krem z warzyw. Efekt? Pycha, a kalorie? Znikome!
Podsumowanie: Selera nie trzeba się bać
Podsumowując, seler to jedno z najlepszych warzyw do włączenia do diety, jeśli chcesz zadbać o linię i zdrowie. Niskokaloryczny, pełen witamin i minerałów, a do tego smaczny. Możesz go jeść bez wyrzutów sumienia, bo przy każdym kęsie dostarczasz organizmowi zdrowia, nie kalorii.
Nie musisz być mistrzem gotowania, żeby cieszyć się selerem. Może to być najprostsza sałatka, sok, czy kawałek surowego warzywa, który urozmaici Twój dzień. Zatem nie czekaj – sięgnij po seler i przekonaj się, jak smacznie można zjeść niskokalorycznie!
Pamiętaj, że zdrowa dieta to nie tylko odpowiednia kaloryczność, ale i różnorodność. A seler, jak widać, doskonale wpisuje się w ten obraz. Smacznego!